Garantizar la alimentación adecuada de la sociedad es uno de los desafíos constantes que enfrentamos para procurar la cantidad y calidad de alimentos necesarios en todas las etapas de la vida. No basta con tener alimentos disponibles, es fundamental que las personas tengan los medios económicos y el conocimiento necesario para tomar decisiones alimentarias adecuadas para todos los miembros de la familia. En su trabajo, el autor destaca la importancia de los programas de ayuda alimentaria en la satisfacción de las necesidades nutricionales de la población. El aporte del profesor de ciencias de la nutrición en este libro se refleja en su estructura y contenido, convirtiéndose en una referencia valiosa para profesionales de distintas áreas.