CULTURA GASTRONOMICA EN LA MESOAMERICA PREHISPANICA. de PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO

hace 3 meses

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Reseña del libro

¿Es posible ir más allá del gusto y la aceptación cultural de la buena comida al definir la cultura gastronómica? La alimentación y el acto de comer pueden ser analizados desde diferentes perspectivas. Al distinguir entre lo puramente culinario y lo gastronómico, nos enfocamos en la interpretación amplia de lo gastronómico, que incluye lo culinario como parte integral. La comida, por su etimología, es algo común, lo que implica que para adquirir un valor consciente de lo humano, debe ser compartido, simbolizado y transmitido a lo largo del tiempo a través de la cultura, la historia y las costumbres sociales.

Datos del libro

Título:CULTURA GASTRONOMICA EN LA MESOAMERICA PREHISPANICA.
Autor:"PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO"
Editorial:SIGLO XXI EDITORES
Fecha:2018
ISBN:9786070309403
Cantidad de páginas:190
Temática:Educación y pedagogía
Fichero:kindle, mobi, epub, pdf
¿Descarga directa?Si, disponible ahora

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Aquí podrás descargar CULTURA GASTRONOMICA EN LA MESOAMERICA PREHISPANICA. en pdf de PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO, publicado el día: 2018. Llega a nosotros gracias a la editorial SIGLO XXI EDITORES y tiene 190 paginas. Su ISBN es: 9786070309403.

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