Economía comestible. Un economista hambriento explica el mundo de CHANG, HA JOON

hace 3 meses

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Reseña del libro

En la década de los 80, el economista Ha-Joon Chang llegó al Reino Unido desde Corea del Sur y se encontró con un país que estaba saliendo de sus tradiciones culinarias inglesas y experimentando con sabores de diferentes partes del mundo. A pesar de que la economía estaba más arraigada en sus enseñanzas convencionales, Chang, en su nuevo libro «Edible Economics», explora la importancia de abrir diferentes tradiciones culinarias al igual que tener una amplia variedad de perspectivas económicas.

En este interesante volumen, Chang utiliza ejemplos claros y deliciosos para explicar ideas económicas a través de ingredientes y recetas de diversas culturas. Mientras que el chocolate puede ser adictivo, también proporciona ideas sobre el conocimiento económico en la era postindustrial. Por otro lado, la okra en el gumbo sudamericano destaca la relación problemática entre el capitalismo y la libertad.

Desde los costos ocultos de las labores domésticas hasta el engañoso lenguaje del libre mercado, Chang nos invita a degustar platos de todo el mundo, como el sándwich favorito de Elvis, los camarones al ajillo españoles y el dotorimuk coreano, mientras nos ofrece un festín de ideas innovadoras para digerir y transformar el mundo.

Datos del libro

Título:Economía comestible. Un economista hambriento explica el mundo
Autor:"CHANG, HA JOON"
Editorial:DEBATE
Fecha:2023
ISBN:9786073834292
Cantidad de páginas:264
Temática:Gastronomía
Fichero:kindle, mobi, epub, pdf
¿Descarga directa?Si, disponible ahora

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Aquí podrás descargar Economía comestible. Un economista hambriento explica el mundo en pdf de CHANG, HA JOON, publicado el día: 2023. Llega a nosotros gracias a la editorial DEBATE y tiene 264 paginas. Su ISBN es: 9786073834292.

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